Для приготовления шоколадных сердец понадобится всего ничего: силиконовая форма для льда (хороша тем, что достать из нее конфеты не составит никакого труда), две плитки черного шоколада, плитка белого и что-нибудь для начинки: сухофрукты, орехи, ягоды, восточные сладости, марципан или что еще подскажет фантазия.
Не вздумайте лишать удовольствия самых маленьких членов семьи: им вполне по силам ломать шоколад на кусочки или раскладывать по конфетам начинку. Детям постарше поручите заполнять форму горячим шоколадом. А вот плавить его, конечно, должны взрослые. Позвольте своим маленьким помощникам проявить инициативу в выборе начинки и вариантов сочетания белого и черного шоколада: технология настолько проста, что испортить конечный продукт практически невозможно. В итоге вы получите полтора десятка вкусных и оригинальных конфет, а главное — чрезвычайно довольных и чумазых поварят.

Необходимый минимум - форма и шоколад. Но с начинкой интереснее.	Очищенные дольки мандаринов спасут конфеты от приторности, а курага — начинка для сладкоежек.	Шоколад весьма быстро плавится на водяной бане. Не забывайте его помешивать.
Как только шоколад стал жидким и однородным — снимайте его с огня. Перегрев ему не на пользу.	Если есть начинка — заполняем формочки до половины. Если нет — можно разложить всю шоколадную массу одним махом.	Начинку можно делать и составную: комбинировать, например, бруснику с халвой или сухофрукты с орехами.
Мы использовали белый шоколад как прослойку, а если заполнить им форму до краев —  конфеты получатся двухцветными.	Пусть вас не пугает не слишком аккуратный вид полуфабриката — когда шоколад застынет, лишнее легко обламывается и съедается.	Пара часов в холодильнике — и можно вынимать конфеты из формы и угадывать — где прячется мандарин, а где курага.

Похожие сообщения